メニュー

説明

――― メニュー ―――
① ★せりの松前漬け
②★ 金時人参のたらこ和え
③だしまきたまご
④忠治漬(群馬県桐生のわさび漬け)
⑤★あん肝の赤ワイン煮
⑥★ 豚と大根の具が大きい粕汁
⑦黒干しさんま
⑧石臼挽き常陸秋そば(乾麺タイプ)+ストレートめんつゆ
⑨選べるめんつゆ(2種の中からお選びください)
・せいろつゆ きざみ鴨のつけ汁
・せいろつゆ カレーのつけ汁
⑩日本酒香るそば粉のパウンドケーキ

【成分表示】
①せりの松前漬け
【せり・昆布・するめ・酒・みりん・唐辛子・米酢】
②金時人参のたらこ和え
【金時人参・たらこ・醤油・みりん】
③だしまきたまご
【卵・かつおだし・薄口醤油・塩】
④忠治漬(群馬県桐生のわさび漬け)
【わさび・酒粕・瓜】
⑤あん肝の赤ワイン煮
【あんこう肝・酒・赤ワイン・醤油・みりん】
⑥豚と大根の具が大きい粕汁
【豚肉・大根・酒粕・かつおだし・醤油・みりん】
⑦黒干しさんま
【サンマ・塩・ザラメ】
⑧石臼挽き常陸秋そば(乾麺タイプ)+ストレートめんつゆ
そば【そば粉・小麦粉】
めんつゆ【かつおだし・かえし】
⑨選べるめんつゆ(2種の中からお選びください)
・せいろつゆ きざみ鴨のつけ汁
 【鴨肉・長ネギ・調味料等大豆加工品】  
・せいろつゆ カレーのつけ汁
 【鶏肉・スパイス類・調味料等大豆加工品】
⑩日本酒香るそば粉のパウンドケーキ
【そば粉・小麦粉・クルミ・アーモンド・ドライフルーツ】

※原材料に大豆・牛肉・鶏肉・小麦・くるみ・そば、卵・鮭を含む
※「★」マークのついたメニューは、季節ごとに旬の一品に入れ替えます。
※10℃以下の冷蔵庫に保存して、3~4日以内にお召し上がり下さい。

【和風】でりぼっくす 全10品 送料無料

  • おすすめ
  • 日本酒に合う
  • 2人前

旬の味を、目と口に お届けします

「酒の肴によし、そばとともにいただくもよし」の品を揃えました。
「日本酒と一緒に楽しめる」をコンセプトに考えられています。
酒の肴は、下戸にはちょうどいいご飯の友に変身します。

●せりの松前漬け
日本原産の伝統野菜であるせりは冬から春にかけてが旬です。
松前漬けにすることで昆布とスルメのうまみがしっかりとせりに加わっています。

●金時人参のたらこ和え
金時人参は赤みの強さが特徴の京野菜。相性が良いたらこと和えて煎り付けました。
お酒のアテにはもちろん、ご飯のお供にもピッタリです。

●あん肝の赤ワイン煮
あんこうの肝を丁寧に蒸し上げて、さらに赤ワインで煮るひと手間を加えました。
ついつい手が伸びてしまう、そんな一品です。

●豚と大根の具が大きい粕汁
時間をかけて柔らかく煮込んだ豚バラ肉と冬になって美味しさが増してきた大根を味わって下さい。
酒粕の効果で風味はもちろん身体もポカポカ温まります。

●だしまきたまご
たまごのなめらかさと、ダシの旨みが、口いっぱいに広がります。
表面から芯まで均一なプロの焼き具合が生むなめらかさです。
温めて、風味を増していただくのもオススメです。

●桐生のわさび漬
酒粕の甘みを活かしたわさび漬けは、上品な辛さと日本酒の風味がスッと鼻へ抜けます。

●黒干しさんま
継ぎ足しで作るタレに漬け込んだサンマは、旨みが凝縮されています。
干物のイメージをひっくり返すやわらかさです。

●石臼挽き常陸秋そば(乾麺200g)+ストレートめんつゆ
こだわりの石臼挽きで、そばの風味や水分をしっかり残したそば粉になります。

●きざみ鴨そばつゆ
鴨肉をこまかく刻んで、旨みをつゆに移しています。
甘さの少ない、キリッとした風味です。

●カレーそばつゆ
14種類のスパイスが入ったカレーのベースは、インド人のシェフから教わったレシピ。
そばに合うように、しっかり炒めた玉ねぎで甘みを加えています。
大人向けのスパイシーな香りです。

●日本酒香るそば粉のパウンドケーキ
ひとくち食べた途端に、獺祭が香ります。
ドライフルーツにも染みこませていますので、最後のひと口まで香りを楽しめます。
温めて、バニラアイスを乗せるのもオススメです。

¥6,000 税込
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① ★せりの松前漬け
②★ 金時人参のたらこ和え
③だしまきたまご
④忠治漬(群馬県桐生のわさび漬け)
⑤★あん肝の赤ワイン煮
⑥★ 豚と大根の具が大きい粕汁
⑦黒干しさんま
⑧石臼挽き常陸秋そば(乾麺タイプ)+ストレートめんつゆ
⑨選べるめんつゆ(2種の中からお選びください)
・せいろつゆ きざみ鴨のつけ汁
・せいろつゆ カレーのつけ汁
⑩日本酒香るそば粉のパウンドケーキ

【成分表示】
①せりの松前漬け
【せり・昆布・するめ・酒・みりん・唐辛子・米酢】
②金時人参のたらこ和え
【金時人参・たらこ・醤油・みりん】
③だしまきたまご
【卵・かつおだし・薄口醤油・塩】
④忠治漬(群馬県桐生のわさび漬け)
【わさび・酒粕・瓜】
⑤あん肝の赤ワイン煮
【あんこう肝・酒・赤ワイン・醤油・みりん】
⑥豚と大根の具が大きい粕汁
【豚肉・大根・酒粕・かつおだし・醤油・みりん】
⑦黒干しさんま
【サンマ・塩・ザラメ】
⑧石臼挽き常陸秋そば(乾麺タイプ)+ストレートめんつゆ
そば【そば粉・小麦粉】
めんつゆ【かつおだし・かえし】
⑨選べるめんつゆ(2種の中からお選びください)
・せいろつゆ きざみ鴨のつけ汁
 【鴨肉・長ネギ・調味料等大豆加工品】  
・せいろつゆ カレーのつけ汁
 【鶏肉・スパイス類・調味料等大豆加工品】
⑩日本酒香るそば粉のパウンドケーキ
【そば粉・小麦粉・クルミ・アーモンド・ドライフルーツ】

※原材料に大豆・牛肉・鶏肉・小麦・くるみ・そば、卵・鮭を含む
※「★」マークのついたメニューは、季節ごとに旬の一品に入れ替えます。
※10℃以下の冷蔵庫に保存して、3~4日以内にお召し上がり下さい。